Food

Monday’s Quiche

Teig

Ich habe beschissen und einen fertigen Kuchenteig in der Migros gekauft.
Ansonsten:
150g Mehl
1/2 KL Salz
50g kalte Butter
4-5 EL kaltes Wasser
Alles in eine Schüssel geben und zu einem gleichmässigen Teig kneten.
Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Quiche

250g Speckwürfel
1 Zwiebel in Würfel schneiden
beides zusammen glasig braten,
auf Teigbodenverteilen
5 dl Milch
5 Eier
1/2 KL Salz
etwas Pfeffer und Italienische Gewürzmischung
auf den Speck und die Zwiebeln geben
6 Cherrytomaten
sechsteln und auf Quiche verteilen

Backen

Ofen auf 235°C vorheizen, untere Ofenhälfte, ca. 30 Minuten backen

E voilà! Die Woche kann kommen